ホタルイカの旬の時期。生のまま美味しくいただけるの？
2016/03/14
北陸観光を考えている、あなた。
富山観光の目玉のひとつになっている、
「ホタルイカ」を旅行日程に入れてみてはどうでしょう。
ただ、ホタルイカについて知らないことも多いと思いますので
旬や観光情報をお伝えしていきます。
ぜひ今回の情報を参考にして、北陸観光をお楽しみください。
ホタルイカの旬の時期に観光しよう
ホタルイカの旬は３月～４月下旬です。
観光船は射水市と滑川市から出ていますので
幻想的な風景を見たい方は、ぜひ乗ってみてください。
浜から見たい場合、運がよければ「ホタルイカの身投げ」と呼ばれる、
大量のホタルイカが波によって浜に打ち寄せられる現象があり、
夜明け前の暗がりの中で幻想的に見られることがあります。
滑川市にはホタルイカの様子を観察できる「ほたるいかミュージアム」もあります。
ホタルイカは旬の時期だと生で食べれるのか？
幻想的なホタルイカですが、食べても美味しいです。
沖漬けやボイルなどがありますが、刺身で出しているところもあります。
他の魚介類同様、生食は寄生虫等のリスクはあります。
「旋尾線虫」という寄生虫がいることがあり、人体に影響をおよぼす
場合があるので本当に注意してください。
ホタルイカは旬のうちに美味しくいただこう
ホタルイカの漁期は６月頃まで続きますが、
５月に入ると脂が出て美味しくなくなってきますので早めにいただきましょう。
ホタルイカを持ち帰って、自宅で料理する場合ですが結構難しいです。
内蔵などが出ることがあります。
うまく料理するコツとしては、沸騰した塩水にホタルイカを入れ、
再び沸騰してから2分30秒～40秒で上げて水で冷やしましょう。
酢味噌で食べると、お酒のおつまみに最高です。ぜひお試し下さい。
まとめ
ホタルイカの観光船は人気なので早めに確認しておきましょう。
旬の時期は春なので、
昼間は桜を、夜はホタルイカの幻想的な光景を楽しむのもいいですね。
それでは、すてきな北陸観光をお楽しみください。