知恵の架橋

毎日毎日、ちょっとした知恵をあなたにお届けします。お気軽に!

「 食材 」 一覧

焼き芋1

焼き芋の作り方の簡単なコツ!焚き火やレンジでのアレンジ方法は?

2017/11/15   食材

食欲の秋はたくさんの食材が旬をむかえますが、あなたは秋の食べ物といったら何を思い ...

大根1

大根の葉には栄養たっぷり!?旬野菜の簡単レシピと保存方法!

2017/09/07   食材

ついつい捨ててしまいがちな野菜の葉。 野菜の中にはそんな葉まで楽しむことができる ...

秋1

旬の秋野菜を料理にうまく取入れよう!豆知識と簡単レシピをご紹介。

2017/09/06   食材 ,

秋といえば食欲の秋。 魚にキノコに野菜、果物…秋は美味しい食材がたくさんあります ...

柿1

柿の栄養が豊富って本当?皮の効果は?食べ過ぎても大丈夫?

2017/09/03   食材

「柿が赤くなれば、医者が青くなる」という言葉を聞いたことはありますか? 柿が赤く ...

夏

冬至には南瓜を食べるけど夏至には食べるものって何かないの?

2017/04/26   食材 ,

あなたは「夏至・冬至」と言う言葉を聞いたことがありますか? 一年を通して、昼夜の ...

たけのこ栄養

たけのこの栄養成分と美容効果。大量に食べ過ぎるのはNG?

2017/03/15   食材 , ,

旬の時期になるとスーパーに並ぶタケノコ。新鮮なものは決められた期間しか買うことが ...

たけのこ保存

タケノコの保存方法。大量の水煮を簡単に長持ちさせる処理!

春の旬の時期に美味しくいただけるタケノコ。あく抜きをして下処理したはいいが、水煮 ...

たけのこ

タケノコのアク抜きは必要?簡単に大量の筍を茹でる方法!

春が近づくと、旬のタケノコがスーパーに並ぶようになりますね。 僕も毎年たけのこ掘 ...

おはぎ

おはぎの作り方で簡単な方法。ぼた餅との違いとアレンジレシピ。

2016/08/19   食材

お彼岸にはおはぎやぼたもちをお供えしますが、今年は手作りに挑戦してみませんか? ...

たけのこ①

旬で新鮮なタケノコを掘ってきたよ!選び方とオススメ料理。

今が旬のタケノコを掘ってきました。 今年は、量も多くてスーパーにもたくさん並んで ...

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枝豆と黒豆は違うの?栽培方法と収穫時期と茹で方を知ろう!

2016/04/08   食材 , ,

暖かくなり、ビールが美味しい季節になりました。ビールのお供といえば「枝豆」。 僕 ...

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ズッキーニ栽培のコツは?栄養がある人気レシピに挑戦!

2016/04/04   食材 ,

夏野菜の人気のひとつ、ズッキーニはメキシコ原産でキュウリと同じくウリ科の植物です ...

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梅ジャムの作り方は簡単!?炊飯器と電子レンジでポン!!

2016/04/03   食材 ,

梅が持つクエン酸やリンゴ酸などの効果で、疲労回復やカルシウムの吸収を助けてくれま ...

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梅シロップの作り方は簡単!発酵対策と作り方のポイント。

2016/04/03   食材 ,

梅は6月がピークの時期で店頭には青梅がたくさん並び始めます。梅シロップは自宅で簡 ...

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らっきょうの効能は健康とダイエット!?その料理方法を解説。

2016/04/01   食材

らっきょうといったらカレーの付け合せに出てくるものとして定着していますよね。 塩 ...

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夏野菜の栄養にはどんな効能があるの?その種類と効果的な取り方

2016/03/26   食材

気温が高くなってくると、人間の体は体温を一定に保とうとして 必要以上のエネルギー ...

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ゴーヤの気になる効果と栄養。健康に夏を乗り切ろう!

2016/03/20   食材

ゴーヤといえば沖縄県。 沖縄県といえば、日本の長寿県。 というイメージがあり。ゴ ...

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タケノコを収穫できる時期と場所は?あく抜きは絶対必要?

2016/03/17   食材 , ,

おいしいタケノコがスーパーに並ぶ時期になりました。 竹にはいくつかの種類がありま ...

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梅酒の手作りはどの時期の梅を使う?漬け込む期間と飲みごろはいつ?

2016/03/08   食材

梅酒を自宅で手作りしたいけど、何もわかりませんというあなた。 簡単に手作りするこ ...